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    粽情端午,山東中科能祝大家端午安康

    粽情端午,山東中科能祝大家端午安康

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    端午由來

        端午節,是我國***入選世界非物質文化遺產的節日。又稱端陽節、重午節、龍日、龍舟節、正陽節、浴蘭節、天中節等等,是中國民間傳統節日。

        端午節起源于舉行圖騰祭祀的節日,后因戰國時期的楚國(今湖北)詩人屈原在這一天因為楚國首都郢都被秦國攻破而投汨羅江而死。統治者為樹立忠君愛國標簽將端午作為紀念屈原的節日(部分地區也有紀念伍子胥、曹娥的孝道等說法)。

        端午的“端”字本義為“正”,“五”為中。《易經·系辭上》說,天為奇數,一三五七九,五數相加為二十五;地為偶數,二四六八十,五數相加為三十;天地之數相加是五十五。天地數之和都是五的倍數,它們的總和正好二五相逢,所以五月五日稱為“天中節”。它們碰在一起才是“正”,是“端午”,這一天午時則為正中之正。

    另外,據說五月初五***早應該是對于神秘數字“五”的紀念。“五”對于中國文化來說意義巨大,幾乎可以說是我們民族哲學***重要的基礎。五行說就是樸素的唯物主義和復雜的神秘主義的結合。另外一個就是“端”者,始也,萬物之生,是對萬物誕生的一種紀念。

        在中國的北方五月五日,是一個兇險的日子,認為家家都要采集辟邪的藥草,比如說菖蒲,還要喝辟邪的酒,雄黃酒。

    端午習俗

    端午節從南到北,由西到東都有多彩的節日特色,賽龍舟,觀海潮,祭蛇神,驅毒荼,燒五毒,包粽子,蒸米飯,喝雄黃酒,戴香包……在全國各地端午過得都紅火多彩。

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    1.吃粽子

        粽子是中國傳統的節慶食物,早在春秋時期就已經作為祭祀祖先、神靈的祭品出現,到了金朝的時候才成為了端午節的節慶食物。民間傳說吃粽子就是為了紀念投江的屈原的。據說當年屈原投汨羅江后百姓大為感傷,為了讓投江的屈原免受魚蝦的侵蝕紛紛往汨羅江中投入米糧,希望魚蝦吃食米糧而不損傷屈原的肉身,后來又有傳說屈原托夢予百姓說米糧為江中蛟龍所食,若是用艾葉包裹米糧再以五色繩捆綁,則可避免蛟龍,所以就有了后來的粽子。

        在春秋時期,粽子被稱為“角黍”,是用菰葉包裹著黍米做成牛角狀,再使用竹筒裝米密封烤熟的食物,也稱為“筒粽”;黍是北方的黃米、南方的糯米;角,牛角,是祭器。粽子形似“牛角”,取其可為祭品的端正之意。以箬竹葉包黍米,是陰包裹陽之象。


        也有學者認為粽子***早為“米包棗”,以米喻陽,以棗喻陰,米為主,棗為輔,取陰陽相裹之意。按***早晉朝周處《風土記》記載,端午除包角黍,還要煮肥龜,皆以其“陽內陰外之象贊時”。東漢末年又出現了以草木灰水浸泡黍米做成的粽子,由于水中含有堿的成分,于是又被稱為堿水粽。于此同時也出現了裹著豬肉餡的粽子,廣受食客所喜愛;到了晉朝,粽子終于被正式定為端午節的節慶食品,這時候的粽子除了一如既往的使用糯米以外,還額外添加了中藥益智仁、珍禽獸肉、板栗等食物,增加了粽子的品類;唐朝的粽子已經開始使用瑩白的糯米制作,而且在包裹的形狀上也出現了菱形與錐形宋朝粽子里加入了蜜餞果品等物,在詩人蘇東坡“時于粽里見楊梅”的詩中便有如此記載;元朝明朝的時候,用來包裹粽子的菰葉變為箬葉、蘆葦葉,并且加入了豆沙、棗子、松仁等更豐富的材料;清朝的時候,火腿粽子問世。

    2.踩露水

        端午這天早晨,人們領著孩子踩露水,到野外生長艾草的地方用手輕輕沾上艾草上的露珠,先給小孩擦眼擦臉,據說艾葉露水可以明目醒神和美顏,擦洗后大人小孩都會一年精神百毒不侵。


    3.戴花繩

         就是用五彩線合擰成花繩,用中藥配制好的香料把花繩揉一揉便會留有香味,在端午這天給大人和小孩都戴在手腕,脖子和腳腕,有驅毒驅蟲的作用,也有小孩戴花繩招來吉祥的說法。

    4.擦雄黃

        五月初五這天,人們容易上火受熱毒侵犯,端午這天都習慣給大人小孩的耳孔,鼻孔,肛門擦上雄黃油,一是雄黃味刺激醒神,使人輕松。二是雄黃有殺蟲殺菌特效,擦上后驅蟲殺菌。

    5.額頭畫王字

         端午這天用雄黃油在小孩的額頭眉間畫一個王字,寓意王者為上,百毒不侵,避之大吉。另有王者至尊,端午之王會福祿降臨,鴻運通達。

    6.佩香囊

         端午節小孩佩香囊,傳說有避邪驅瘟之意。香囊內有朱砂、雄黃、香藥,外包以絲布,清香四溢,再以五色絲線弦扣成索,作各種不同形狀,現已成為一種普遍的工藝品。

    7.懸艾蒿

        民諺說:“清明插柳,端午插艾”。家家戶戶都要灑掃庭院,以菖蒲、艾條插于門眉,懸于堂中。端午節也是自古相傳的“衛生節”,人們在這一天灑掃庭院,殺菌防病。端午節上山采藥,則是我國各國個民族共同的習俗。同時也有養生道理,比如小兒佩掛香袋、藥浴可減少患外感疾病且不易生痱子。

    8.賽龍舟

        源起傳說借劃龍舟驅散江中之魚,防止魚吃掉屈原的身體。現代賽龍舟通常把船建造成龍形,畫上龍紋,每年端午舉行競渡,以表示對龍的尊敬,也說明自己是龍的子孫、龍的傳人。




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